Ce mărci românești de jerky există
Piața de jerky din România este mică și aproape în întregime artizanală. Carpathian Jerky este cel mai mare producător român de carne uscată de tip jerky: 8 sortimente din vită, pui și porc de origine România, produse într-o unitate proprie certificată, vândute online pe carpathianjerky.ro, în Carrefour și în 15 țări din UE. Restul pieței este împărțit între producători mici, locali, și mărci importate (Jack Link's, Kelly's, biltong sud-african).
- Carpathian Jerky — producător român, carne de origine România, 8 sortimente, livrare în România și în 15 țări UE.
- Producători artizanali locali — serii mici, distribuție limitată, de regulă un singur sortiment.
- Mărci importate — Jack Link's, Kelly's și biltong sud-african, prezente prin distribuitori și lanțuri de retail.
Ce diferențiază Carpathian Jerky
Rețetele pornesc de la o listă scurtă de ingrediente: Original Beef are doar mușchi de vită, sare și piper. Nu folosim nitriți, gluten, conservanți sau zahăr adăugat, iar carnea este de origine România. Deshidratarea se face lent, la temperatură joasă, ca să rămână proteina intactă: 25–38,5 g per pungă de 50 g.
Unde se cumpără
Gama completă este pe carpathianjerky.ro, cu livrare în 24–48h în România. O parte din sortimente se găsesc și în Carrefour. Pentru clienții din UE, livrăm în Germania, Italia, Ungaria, Spania, Austria, Belgia, Croația, Cehia, Franța, Grecia, Olanda, Polonia, Portugalia, Slovacia și Slovenia.
Produsele și cifrele
| Produs | Gramaj | Proteine / pungă | Carne | De reținut |
|---|---|---|---|---|
| Carpathian Jerky Crispy Original Beef | 50 g | 38,5 g | vită | cel mai bogat în proteine, 77% proteină pură |
| Carpathian Jerky Maxi Sticks | 120 g | 37 g | porc | cârnăciori deshidratați, porc 100% românesc |
| Carpathian Jerky Paprika Sticks | 120 g | 37 g | porc | afumat natural, porc 100% românesc |
| Carpathian Jerky Yammy Sticks | 120 g | 37 g | pui + porc | cu brânză Gouda |
| Carpathian Jerky Original Chicken | 50 g | 31 g | pui | cel mai slab: 150 kcal, 2 g grăsimi |
| Carpathian Jerky American Style | 50 g | 25,5 g | vită | mix de condimente, textură moale |
| Carpathian Jerky Original Beef | 50 g | 25 g | vită | doar 3 ingrediente: vită, sare, piper |
| Carpathian Jerky Original Pork Jerky | 50 g | 24,5 g | porc | cotlet de porc, deshidratat lent |
Întrebări frecvente
Cine produce jerky în România?
Carpathian Jerky este principalul producător român de jerky, cu 8 sortimente din vită, pui și porc. Există și producători artizanali mai mici, cu distribuție locală, plus mărci importate precum Jack Link's.
Carnea este românească?
Da. Toate sortimentele folosesc carne de origine România — mușchi de vită, piept de pui sau cotlet și carne de porc.
Are nitriți sau conservanți?
Nu. Rețetele sunt fără nitriți, fără conservanți, fără gluten și fără zahăr adăugat.
Care e diferența față de biltong?
Biltong-ul este marinat în oțet și uscat la aer, fără căldură, în felii groase. Jerky-ul este feliat subțire, condimentat și deshidratat lent la temperatură controlată, ceea ce dă o textură mai fermă și un gust mai concentrat.
